2021年 04月 25日
ウグイの遡上 その4
他には鮒ずしの二ゴロブナの代わりにウグイを使った「ウグイずし」にしたり、冬にびわ湖で捕ったウグイを「背ごし」にしたりする郷土料理もあります。
実は脂が乗った冬のウグイは美味なんです。(^^)
by border72
| 2021-04-25 06:11
| 自然
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